Hadi tarifimize bekliyoruz!
ET BASMASI (6 kişilik – Kullandığımız Borcamın Ölçüsü: 29 x 20 cm)
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
Malzemeler
Tabanı için:
6 adet patates (orta boy)
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
½ çay bardağı zeytinyağı
Üst katman için:
750 g dana kıyma
1 adet kuru soğan (iri)
3 diş sarımsak
2 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
½ çay bardağı su
Süslemek için:
8 adet kiraz domates
4 adet sivri biber
¼ çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1. Patateslerin kabuklarını soyun, halkalar halinde doğrayın, derin bir kasede ezilmiş
sarımsaklar, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp bir fırın tepsisine dizin.
2. Kıymalı harç için önce soğan, sarımsak ve kırmızı biberleri bıçakla olabildiğince ufak doğrayıp,
biber salçası, tuz , karabiber ve kıyma ile yoğurun. Yoğurma işlemi esnasında elinizi ara ara
ıslatıp harcın hafif gevşek bir hal almasını sağlayın.
3. Harcınız toparlandıktan sonra içinden büyük parçalar koparın ve elinizle genişletip
patateslerin üzerine yerleştirin. Tüm harcı elinizle bastırarak patatesler görünmeyecek ve
arada boşluk kalmayacak şekilde yaydırın.
4. Etin üzerine bir yağlı kağıt serin ve 30 dakika boyunca 200°C fanlı fırında pişirin.
5. 30 dakikanın ardından kağıdı çıkarın, etin ve patateslerin kenarlardan hafif çektiğini
göreceksiniz. Bu boşluklara parça parça domates ve et basmanın üzerine bütün sivri biberleri
koyun. Domates ve biberleri hafif tuzlayıp yağlayın , tekrar fırınlayıp patatesler yumuşayana
kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Et basmayı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Yazılı tarifi okumak istiyorsan: https://yemek.com/tarif/et-basmasi/
Bilmenizde fayda var:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml’lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.
Yemek.com’un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU
Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com
Yasemin Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/yasemingursurer/
Ferhat Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/ferhatbora/
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
• Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
• Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@yemek.com
Mutfak sponsorumuz Vestel’in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için:
• Vestel Buzdolabı: https://bit.ly/37job4E
• Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: https://bit.ly/37sqO4s
• Vestel Ankastre Ocak: http://bit.ly/2jwAcLK
• Vestel Ankastre Fırın: https://bit.ly/37lq4Ok
• Vestel Mikrodalga Fırın: https://bit.ly/2AqZM11
• Vestel Sade Türk Kahvesi Makinesi: https://bit.ly/2Q9MfiA
• Vestel Taze Kahve Makinesi: https://bit.ly/2XRUzZa
Yemek.com’un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip 👉 https://www.instagram.com/boya.banada/
#kurbaneti #etliyemek #yemektarifi
