Konuğumuz çay makinesi olunca, Ferhat Şef’le misafirlerinizin bayılacağı, çayın yanına çok yakışacak tarifler hazırlıyoruz. Önce muhteşem bir çay demliyor ve ardından salçalı poğaça, peynirli & biberli börek, şerbetli kurabiye ve hafif mi hafif “beyaz kısır” tariflerini tüm püf noktalarını anlatarak yapıyoruz.
Çay saati yaklaşıyorsa, haydi mutfağa!
Şerbetli Kurabiye (8 kişilik)
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler
Şerbeti için,
3 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
3 damla limon suyu
Hamuru İçin,
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı irmik
1.5 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2.5 su bardağı un
Üzeri için,
1/2 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
Yazılı tarifi için: https://yemek.com/tarif/serbetli-irmik-kurabiyesi/
————————————————
Salçalı Poğaça
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Malzemeler
Hamuru için,
3.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
10 gram instant maya
1 su bardağı süt (ılık )
1/2 su bardağı su (ılık )
1.5 çay kaşığı tuz
4 tatlı kaşığı tereyağı (yumuşak)
İç harcı için,
3 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kekik
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Üzeri için,
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Çörek otu
Yazılı tarifi için: https://yemek.com/tarif/salcali-pogaca
————————————————
Biberli ve Peynirli Börek (10 dilim)
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Malzemeler
Sosu için,
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı sıvı yağ
İç Harcı için,
500 gram sert beyaz peynir
3 adet çarliston biber
Börek için;
4 adet yufka
Yazılı tarifi için: https://yemek.com/tarif/biberli-ve-peynirli-borek
————————————————
Beyaz Kısır (4 kişilik)
Hazırlama Süresi: 25 dakika
Malzemeler
1.5 su bardağı ince bulgur
1.5 çay bardağı sıcak su
1.5 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı labne
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limonun suyu
1/2 demet dereotu
3 adet orta boy salatalık
5 adet taze soğan
1 avuç ceviz içi
Üzeri için,
1 avuç ceviz
1 tutam toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1. Derin bir kaseye ince bulgur,sıcak su ve bir tutam tuz koyup üstünü kapatın, 15 dakika dinlendirin.
2. Beklerken dereotunu ince ince kıyın, salatalıkların orta çekirdeklerini çıkartıp ufak küpler halinde doğrayın ve son olarak taze soğanları ince halkalar halinde doğrayın.
3. Bulguru çatal yardımı ile havalandırın. Kaseye yoğurt, labne, limon suyu, zeytinyağı ve tuz koyup fazla bastırmadan karıştırın.
4. Kısıra dereotu, salatalık, taze soğan ve elinizle kırdığınız cevizleri ekleyip karıştırın.
5. Kısırı sunum kasesine alın, üzerini ceviz, toz kırmızı biber ve zeytinyağı ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
Yazılı tarifi için: https://yemek.com/tarif/beyaz-kisir/
Bilmenizde fayda var:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml’lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.
Yemek.com’un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU
Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com
Yasemin Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/yasemingursurer/
Ferhat Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/ferhatbora/
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
• Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
• Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@yemek.com
Mutfak sponsorumuz Vestel’in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için:
• Vestel Buzdolabı: https://bit.ly/37job4E
• Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: https://bit.ly/37sqO4s
• Vestel Ankastre Ocak: http://bit.ly/2jwAcLK
• Vestel Ankastre Fırın: https://bit.ly/37lq4Ok
• Vestel Mikrodalga Fırın: https://bit.ly/2AqZM11
• Vestel Sade Türk Kahvesi Makinesi: https://bit.ly/2Q9MfiA
• Vestel Taze Kahve Makinesi: https://bit.ly/2XRUzZa
Yemek.com’un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip 👉 https://www.instagram.com/boya.banada/
Bölümler:
00:00 Giriş
00:59 Günün Tariflerini Tanıyalım
01:24 Güzel Bir Çay Demleyelim!
03:02 Şerbetli Kurabiye Tarifi
07:41 Salçalı Poğaça Tarifi
12:10 Biberli & Peynirli Börek Tarifi
15:48 Beyaz Kısır Tarifi
17:47 Servis ve Tadım Zamanı!
#caysaati
